Il sedano contiene la vitamina  e C la K, anche altre ma in quantità minore. Tra i minerali sono presenti sodio, potassio,  fosforo. Contiene fibre e carboidrati. 

I benefici del prodotto

Si ritiene che il sedano abbia un effetto calmante e antidepressiva del sistema nervoso;  ha proprietà depurative  e rimineralizzanti. La vitamina K sarebbe in grado di apportare benefici alla coagulazione del sangue.