La carota contiene in grande quantità la vitamina A, indispensabile per la funzione visiva (il trasferimento del segnale della luce negli impulsi elettrici) e per contrastare l'invecchiamento cutaneo con la sua azione antiossidante. Il fabbisogno di vitamina A può aumentare fino 50 volte se si lavora con il PC, se si guarda la TV, se si guida di notte e anche se si legge e scrive con la luce artificiale.

I benefici del prodotto

La carota è una fonte di alfa e beta-carotene, contiene anche acido folico, vitamina C, B, E, K, potassio, calcio, ferro, magnesio. Le carote contengono glutatione, che aiuta il sangue ad aumentare la produzione di globuli bianchi e a riciclare la vitamina E ed è la più ricca fonte di vitamina A che il corpo possa assimilare velocemente.

Il beta-carotene è una sostanza fotochimica che rafforza il sistema immunitario, ed è provato che può ridurre il rischio di malattie, aiuta a superare le infezioni e sostiene la crescita e la salute delle ossa.