Suggerimenti e consigli

MERENDA GOLOSA

Prepariamo insieme una merenda che farà felici i vostri bambini e che, soprattutto, vi garantisce genuinità e salute:
Ecco gli ingredienti che abbiamo utilizzato, voi potrete ovviamente adeguarli ai vostri gusti :
- 200 ml di latte vegetale, noi abbiamo utilizzato quello di cocco realizzato con la nostra Angel
- Qualche pezzetto di cioccolato fondente senza zucchero oppure polvere di carruba
- 1/2 banana ( anche 1 intera)
- 1/2 tazza di mandorle
- 4 o 5 biscotti vegani
- 2/3 datteri grossi
Frullate tutto insieme e servite subito! Potete anche mettere in frigorifere per un paio d'ore il tutto e servirlo come dessert in una coppetta, aggiungendo frutta fresca come frutti di bosco o pesche.

SETTIMANA DISINTOSSICANTE - LUNEDì

LUNEDì: Le meritate ferie sono state un pieno di energia e relax, ma a volte, rilassandoci, ci concediamo anche di "esagerare" un po' con cene, aperitivi e snack fuori pasto... il risultato: qualche chiletto in più... niente paura, abbiamo pensato di dedicare questa settimana ad un piano "disintossicante" per pulire l'organismo e riportarci in forma. Provate e seguire questi suggerimenti fino a venerdì, se volete poi potete estenderlo anche a 7 giorni pieni, inserendo anche una modesta attività fisica, come una camminata da mezz'ora al giorno.
Il programma si avvale di due succhi al giorno, uno fungerà da colazione e l'altro da pranzo. Se avvertite fame a metà mattina o nel pomeriggio consumate frutta fresca o dei gambi di sedano a pezzettini, ben lavati. *COLAZIONE:
1 pompelmo rosa pelato
2 arance
1 presa di menta
1 testa di lattuga romana
(questo succo è un meraviglioso brucia grassi) *PRANZO:
1 cetriolo
2 mele ( preferibilmente Granny Smith o rosse)
1 pera
4/5 foglie cavolo nero
2 gambi di broccolo verde
la parte superiore, comprese le foglie, di due gambi di sedano
una manciatina di prezzemolo (qualche fogliolina, non di più)
1 limone pelato
1 lime pelato (facoltativo)
Eccovi invece le istruzioni su come prepararvi la *CENA in questi giorni:
Partite sempre con un piatto abbondante di verdura cruda in insalata, lattuga, cicoria, rucola, ravanelli, pomodori, cetrioli, ecc. variando le verdure di volta in volta. Meglio non superare 4/max 5 tipi di verdura diversa nei mix, per aiutare la digestione.
Potete aggiungere semi di zucca, girasole o quelli che preferite nelle vostre insalate e condire con limone, aceto di mele e succo di ananas fresco. La frutta è da mangiare sempre lontana dai pasti, ad eccezione di ananas, mela e papaia.
Come secondo piatto potete scegliere a rotazione tra questo elenco:
• Patate al vapore o lesse, con prezzemolo, fagiolini verdi e pomodoro.
• Zucca al forno, con rosmarino e pomodoro fresco, oppure bollita e ridotta in vellutata
• Legumi cotti al vapore o bolliti con verdure cotte e cereali. Perfetto il riso integrale bollito, con lenticchie ed una spruzzata di zenzero fresco.
• Gazpacho con succo di pomodoro, cipolla,cavolo cappuccio o zucchina, basilico, accompagnato da crostini integrali
• Cereali come riso integrale, miglio, quinoa, saraceno con verdure cotte al vapore
• Pasta integrale con pomodoro fresco o crema di melanzane o pesto di zucchine e pinoli ecc. comunque creme vegetali, realizzate senza soffritti.
• Pizza vegana sottile, con pomodorini, rucola, verdure grigliate.
A fine pasto, potete prendere, se sentite ancora fame, una manciata di frutta secca come mandorle o noci (senza esagerare, soprattutto per chi deve perdere più peso)
Buona settimana!

SETTIMANA DISINTOSSICANTE - MARTEDì

MARTEDI:
Eccoci al secondo giorno della nostra settimana detox!
*COLAZIONE:
1 cetriolo
1 testa di lattuga romana
1 limone pelato
1 lime pelato (facoltativo)
1 arancia pelata
2 mele
1 manciata di lamponi o mirtilli
4 carote medie
*PRANZO:
4 foglie cavolo nero
2 mele Granny Smith o rosse
2 manciate di foglie di spinaci
1/2 cetriolo
2 gambi di sedano
1 carota media
1 pezzettino di radice di zenzero
Ricordate di bere i succhi a piccoli sorsi, quasi li stiate masticando!

SETTIMANA DISINTOSSICANTE - MERCOLEDì

MERCOLEDI:

Buongiorno!!! Come vi sentite? Pronti per il terzo giorno?

*COLAZIONE:

1/2 ananas
5 foglie di cavolo
1/2 limone

*PRANZO:

8/10 asparagi (togliere la parte più dura del gambo)
2/3 gambi di sedano
2/3 carote

L'asparago e l'ananas hanno forti effetti brucia grassi e diuretici. Un consiglio: se volete ripulire la pelle dalle cellule morte e far risplendere la vostra abbronzatura, potete mischiare alla polpa dell'ananas o al succo, un po' di mandorle tritate e utilizzare il composto come peeling naturale.

SETTIMANA DISINTOSSICANTE - GIOVEDì

Bravissimi!! Siete arrivati al quarto giorno! Eccovi le ricette:
* COLAZIONE:
2 mele
1 cetriolo
1 manciata di mirtilli
2 manciate di uva
2 foglie di cavolo nero
1 pezzettino di radice di zenzero
* PRANZO:
1 rapa rossa piccola
1 cetriolo
1 carota
1 mela Granny Smith
4 foglie cavolo nero
1/4 limone pelato

OPPURE:
2 pomodori
1-2 spicchi aglio
10/15 foglie basilico
1/4 limone pelato

SETTIMANA DISINTOSSICANTE - VENERDì

VENERDI:
Siamo al traguardo! La bilancia vi aspetta, ma soprattutto speriamo che vi sentiate leggeri e pieni di energia!

* COLAZIONE:
4 foglie di cavolo rosso
1 mela Granny Smith
2 pere
1 limone pelato

* PRANZO:

2 zucchine grandi
2 mele
1 limone pelato
1 mazzetto foglie spinaci
1 presa di prezzemolo

Per premiarvi, potete concedervi un dolce sano e gustoso: fate bollire del riso integrale tostato con un po' di cardamomo o limone, in un po' di latte di cocco e dolcificate con datteri o uvetta.

Fateci sapere come vi siete trovati!
Buon weekend!

ABBRONZATURA PERFETTA

Le vacanze sono finite e siamo più riposati e più belli, grazie all'aria aperta ed al sole. Ma come fare per fare durare di più la nostra splendida abbronzatura? Vi diamo noi la ricetta!
• 3 carote
• 2 gambi di sedano
• 1/2 cetriolo pelato
• 1/2 cucchiaino di prezzemolo
• 1 piccola barbabietola
Bevete questo succo a stomaco vuoto, per qualche giorno e vedrete che il vostro colore non andrà via tanto presto!

RICETTE DI RECUPERO - MARMELLATA

Un metodo eccezionale per recuperare tutto lo scarto dei vostri estratti, è quello di conservarli in freezer e quando siete arrivati ad un quantitativo di almeno 500 g, prepararvi una buona e sana marmellata fatta in casa.
Noi abbiamo utilizzato gli scarti di mela, carota e limone. Abbiamo aggiunto un limone fresco, pelato e fatto a spicchi, aggiunto un cucchiaino di cannella e fatto cuocere per 5-10 minuti. Abbiamo fatto raffreddare il composto e frullato tutto con un mixer. Non abbiamo aggiunto alcun dolcificante, quindi la nostra marmellata sarà da consumare entro 2 max 3 giorni. Se volete mantenere la vostra marmellata per più tempo, conservatela sempre in vasetti sterilizzati ed aggiungete del dolcificante. Se volete potete utilizzare dello zucchero integrale di canna o, meglio ancora, del malto in proporzione di 300 g su 1 Kg di polpa.
E' anche possibile aggiungere della frutta fresca agli scarti, per esempio pesche, prugne o fichi, oppure ancora della frutta secca come datteri ed uvetta.
Ed ora non resta che gustarcela su una fetta di buon pane integrale o preparare una deliziosa crostata!

GNOCCHI CON ESTRATTO DI BARBABIETOLA

Un'idea colorata ed allegra per servire un piatto speciale! Utilizzate il succo di una barbabietola prodotto con la vostra Angel, aggiungetelo ad un paio di patate grosse bollite, poi ridotte in purea, aggiungete della farina di riso o della fecola, 1/2 cucchiai. Amalgamate bene e lavorate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, di un bel colore rosa intenso. Lasciate riposare per almeno 1/2 h, avvolto nella pellicola alimentare in frigorifero. Successivamente lavorate il composto in modo da formare delle palline dello stesso diametro. Potete bollirli semplicemente, condendoli con olio e basilico o fare un pesto per insaporirli ulteriormente.
I vostri ospiti saranno stupiti dal meraviglioso colore di questi gnocchi!
Potete utilizzare anche lo scarto di barbabietola per fare gli gnocchi, basta cuocerlo con un po' d'acqua e frullarlo, poi aggiungerlo al posto del succo.

RICETTE DI RECUPERO - TORTA SALATA CON SCARTI DI ZUCCHINA E CAROTA

Non sapete cosa cucinare stasera? Vi siete appena fatti un buon succo con la vostra Angel? Allora provate ad utilizzare gli scarti, per esempio di zucchine e carote, per preparare una buona torta salata come abbiamo fatto noi.
Potete fare come noi, con una versione vegana utilizzando del tofu per creare una crema da amalgamare agli scarti, oppure della feta greca, aggiungendo magari olive e pomodorini secchi.
Buon appetito!